|
|
Panna Cotta Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 dl. melk, 5dl. slagroom, 100 gr. witte basterdsuiker, 1 vanillestokje, 10 blaadjes gelatine, 400 gr. kersen, 1 eetl. citroensap, 5 eetl. poedersuiker, allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met de slagroom, het vanillestokje en de suiker aan de kook.Week de blaadjes gelatine in ruim water. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes op in het melkmengsel. Laat al roerend een paar minuten doorkoken. Verwijder het vanillestokje. Spoel een puddingvorm met koud water om en giet het puddingmengsel erin. Laat de pudding in een paar uur stijf worden in de koelkast. Verwarm in een pan de kersen met de poedersuiker en het citroensap. Laat de kersen 4 minuten zachtjes doorkoken. Bind de kersensaus eventueel met wat allesbinder.
|
|
|